有名飲食店運営会社情報

アンドモワ株式会社など、首都圏周辺の有名な飲食店を運営している会社についてのサイトです。

ワタミ株式会社について

   

ワタミ株式会社は、人気居酒屋チェーンである「和民」をはじめ多くの飲食店を展開するグループ企業であり、「地球上で一番たくさんの『ありがとう』を集めるグループになろう」というスローガンを掲げ、安全・安心・低価格な料理を提供しています。

1986年に神奈川県横浜市で株式会社ワタミとして設立を果たすと、翌年には居酒屋事業に本格参入を決め、1992年に1号店となる居食屋「和民」を東京都渋谷区に誕生させました。
この事業が軌道に乗ると着々と店舗数を増加させ、1998年には東京証券取引所市場二部に株式を上場。その僅か2年後には東証一部への昇格を決めるなど業績を拡大させていきます。

現在では和民のほかに「わたみん家」「坐・和民」「ITALIAN RESTAURANT & BAR GOHAN」「炉ばたや 銀政」「TGI フライデーズ」などそれぞれのテーマに特化したレストランを数多く出展させており、従業員数はグループ合計で3,029人という巨大企業へと成長を果たしています。

お弁当屋お惣菜の宅配サービスとしては「ワタミの宅食」を展開しています。食のムダを無くし、喜びを創造するというワタミ創業時の理念をそのまま引き継いでおり、原材料の管理から工場の衛生管理までを徹底。安心できる食材を安全に加工することを第一目標に据え、バランスが取れた栄養満点のお食事を全国のご家庭に届けています。

もちろん、和民などの店頭で提供されているお料理も安全性の高い原材料だけを使用することに強い拘りを見せています。その象徴となっているのが、日本全国11ヵ所に存在する「ワタミファーム」と呼ばれる農場や牧場です。
「美しい地球を美しいままに子どもたちに残していく」という壮大なテーマを掲げるワタミファームでは、有機農業によって高品質な製品をイチから作り上げ、ワタミ系列の店舗へと供給しています。

さらにワタミ株式会社では、従業員の労働環境の改善にも全精力を挙げて取り組んでおり、現場における過度な負担を軽減させることによって作業の効率化を図り、なおかつ笑顔溢れる明るい雰囲気の店舗作りを引き出すことに成功しています。具体的には、店長職に課せられる年間の会議・研修時間を275時間からおよそ半分の140時間にまで削減しました。

さらに育児休業取得率100%、障がい者雇用率は法定雇用率の2.0%を大幅に上回る3.9%というデータを誇り、外国人社員の積極採用や女性活躍推進など、現代社会に求められる先進的な取り組みにトライする姿勢の強い企業でもあります。

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